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Il Caffè Più Caro del Mondo Arriva da Panama

Da: Shirley - Categoria: Il Piacere del Caffè


caffè più caro del mondo

Il caffè è un piacere per il quale molti non badano a spese. Per capire fino a che punto si può arrivare è il caso di approfondire un po' il mondo... delle aste private!

Sì, avete capito benissimo: si fanno aste non solo per vendere quadri, gioielli o case, ma anche per il caffè. Una delle più importanti è senza dubbio il Best of Panama.

Di cosa si tratta di preciso? Di un'asta privata tenuta online dalla Speciality Coffee Association of Panama.

Cosa prevede? Che ogni azienda presenti il suo caffè. La competizione prevede chiaramente diverse categorie.

La suddivisione tiene conto delle diversità botaniche, così come dei differenti metodi di lavorazione.

I diversi caffè, nel corso di un turno preliminare, vengono giudicati da un gruppo di esperti nazionali.

Quelli che rimangono, partecipano alla finale e vengono giudicati da una giuria internazionale.

Per l'edizione 2017 di Best of Panama (la numero 21), si è aggiudicato il podio un micro lotto di Geisha Canas Verde, un caffè di Hacienda la Esmeralda.

Questa realtà ha battuto il record del caffè più costoso del mondo anche nel 2014, quando il vincitore dell'asta si aggiudicò una libbra alla stratosferica cifra di 350,50 dollari.

Ma di chi è l'azienda che produce il caffè più caro del mondo? Qual è la sua storia? Vediamo qualcosa in merito.

Ecco chi produce il caffè più caro del mondo

Sembra strano pensare che si possano pagare diverse centinaia di dollari per pochi grammi di caffè, ma le cose stanno proprio così!

Esistono caffè costosissimi e il più caro del mondo arriva da Panama.

Come già detto, a produrlo è un'azienda che, negli ultimi anni, si è distinta a livello internazionale per il livello di qualità dei suoi lotti.

L'Hacienda la Esmeralda ha una meravigliosa storia familiare. Gestita dallo stesso nucleo da ormai quattro generazioni, questa realtà è famosa per aver ridato lustro alla varietà gesha (o geisha).

caffè panamense

La suddetta è nota per i suoi frutti allungati. Per quel che concerne il pregiatissimo caffè, ricordiamo che si contraddistingue per la corposità leggera e per la sua acidità accesa.

Cosa si può dire poi dell'aroma? Che ricorda molto quello del gelsomino con una nota di miele.

Non c'è che dire: il caffè più costoso del mondo, pagato ben 601 dollari per singola libbra, è davvero un'esperienz speciale.

Il suo gusto unico è dato anche dall'umidità ideale, che viene tenuta sotto controllo fino a raggiungere il 10,5%.

Questa straordinaria varietà di caffè non si sa come sia arrivata a Panama. Gli alberi della pianta crescono verso l'alto e hanno delle foglie molto grandi, assai sottili e soffici.

Fondamentale è che l'albero cresca in zone dall'altitudine elevata.

Solo così, infatti, è possibile bere un caffè che, appena si avvicinano le labbra alla tazza, parla di dolcezza, di note di frutti di bosco e di agrumi.

Non solo Geisha

Questa varietà di caffè, la più costosa al mondo, è stata senza dubbio protagonista dell'asta di Panama. Non si tratta però dell'unica venduta.

Durante il Best of Panama, sono stati proposti altri lotti di caffè. Nel complesso si parla di altri 50. Per quel che concerne il prezzo, ammonta a circa 115 euro al kg.

Qualcuno di questi lotti di caffè costosissimo è arrivato in Italia? Purtroppo no!

Gli acquirenti che si sono aggiudicati quest'oro in tazzina arrivano dall'Australia, dal Medio Oriente, dagli Stati Uniti.

I lotti di caffè venduti al Best of Panama sono stati "portati a casa" anche da alcune torrefazioni del Nord Europa.

Non c'è che dire: quando si parla di caffè, davvero c'è chi è disposto a sborsare cifre astronomiche per gustare una tazzina dall'aroma unico e inebriante!

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